Udsyn

I bjergene omkring den lille by Rupit vokser vores haveplante buksbom vildt i skovene. I buksbomskoven kan man finde blå og hvide anemoner, men den pyrenæiske anemone er anderledes end vores blå og hvide anemoner, den er lige så tit er hvid som blå, og dens trelappede blade er fint marmorede.

Hver gang jeg har besøgt Christiansøs haver, får jeg en akut trang til at blive en rigtig øboer og ikke bare bo her på fastlandet – som de kalder Bornholm på Christiansø.

På Cuba er lokale byhaver med til at brødføde bybefolkningen. Byhaverne er bevidst drevet økologisk og med stor succes. En udvikling, man kunne drømme om herhjemme.

At møde en fysiker, der har indrettet sit liv, så han kan leve for 200 euro om måneden, giver stof til eftertanke.

Noter fra Youth Food Movement i Torino.

Mostviertel er en idyllisk egn i Østrig, der er præget af majestætiske pæretræer, bondefrodighed og gamle traditioner, der stadig håndhæves.

Det hollandske blomstershow Horti Fair var en gyser af snitblomster i skingre farver og meningsløs forbrugsmentalitet. Men så man godt efter, var der også en befriende modkultur at spore.

Økologien er kommet for at blive, og det vrimler med initiativer, ideer, forskning og produkter på verdensplan. Det var det opløftende indtryk på dette års IFOAM-konference i Italien.

Pamukkale i den sydige del af Tyrkiet er et underligt naturfænomen, hvor 60 grader varmt kalkholdigt vand løber ud over det bakkede landskab og danner bløde former af aflejret kalk. En kalkørken med terrasser fyldt med det herligste varme vand. Midt i denne ørken har et abrikostræ slået rod.

I Ghana bruger kvinder og piger hele dagen på at hente vand. En lille dansk ulandsorganisation bistår landsbyerne med at anlægge brønde – og dermed frigive en masse tid og energi, bl.a. til at lære de mest elementære ting om hygiejne.

Det vrimler med hemmelige haver, sjove steder og prægtige parker, hvor man kan lade sig inspirere af havekunst, dyrknings­teknik, sorter, former og farver. Her er et lille udpluk af ­redaktionens yndlingssteder.

40.000 cambodjanske risbønder omlægger i øjeblikket til økologisk risproduktion. Resultatet er øget høstudbytte og forbedret miljø.