Humlehøsten en festlig begivenhed, hvor vi oplever humlen, øllet, noget mundgodt og det gode selskab på nærmeste hold. I marken klippes rankerne ned, og herefter sidder vi og piller humlekopperne af. De vejes og tørres meget grundigt ned, vakuumpakkes og gemmes på køl til sæsonens bryggedage. Du kan deltage en eller flere lørdage, høsten varer nemlig en måned, fordi sorterne modner forskelligt.
Dato: Lørdag den 4. september 2010 kl. 11–15
Sted: Fuglebjerggaard, Hemmingstrupvej 8, 3200 Helsinge
Arrangør: Per Kølster
Pris: gratis (tilmelding på www.fuglebjerggaard.dk)
Hjemmeside: www.fuglebjerggaard.dk
Humlehøsten en festlig begivenhed, hvor vi oplever humlen, øllet, noget mundgodt og det gode selskab på nærmeste hold. I marken klippes rankerne ned, og herefter sidder vi og piller humlekopperne af. De vejes og tørres meget grundigt ned, vakuumpakkes og gemmes på køl til sæsonens bryggedage. Du kan deltage en eller flere lørdage, høsten varer nemlig en måned, fordi sorterne modner forskelligt.
Dato: Lørdag den 11. september kl. 11 – onsdag den 11. august 2010 kl. 15
Sted: Fuglebjerggaard, Hemmingstrupvej 8, 3200 Helsinge
Arrangør: Per Kølster
Pris: gratis (tilmeldning på www.fuglebjerggaard.dk)
Hjemmeside: www.fuglebjerggaard.dk
Humlehøsten en festlig begivenhed, hvor vi oplever humlen, øllet, noget mundgodt og det gode selskab på nærmeste hold. I marken klippes rankerne ned, og herefter sidder vi og piller humlekopperne af. De vejes og tørres meget grundigt ned, vakuumpakkes og gemmes på køl til sæsonens bryggedage. Du kan deltage en eller flere lørdage, høsten varer nemlig en måned, fordi sorterne modner forskelligt.
Dato: Lørdag den 18. september 2010 kl. 11–15
Sted: Fuglebjerggaard, Hemminstrupvej 8, 3200 Helsinge
Arrangør: Per Kølster
Pris: gratis – tilmelding på hjemmesiden
Hjemmeside: www.fuglebjerggaard.dk
Humlehøsten en festlig begivenhed, hvor vi oplever humlen, øllet, noget mundgodt og det gode selskab på nærmeste hold. I marken klippes rankerne ned, og herefter sidder vi og piller humlekopperne af. De vejes og tørres meget grundigt ned, vakuumpakkes og gemmes på køl til sæsonens bryggedage. Du kan deltage en eller flere lørdage, høsten varer nemlig en måned, fordi sorterne modner forskelligt.
Dato: Lørdag den 25. september 2010 kl. 11–15
Sted: Fuglebjerggaard, Hemmingstrupvej 8, 3200 Helsinge
Arrangør: Per Kølster
Pris: gratis (tilmelding på www.fuglebjerggaard.dk)
Hjemmeside: www.fuglebjerggaard.dk
Kurset henvender sig til æbleentusiaster og den efterhånden voksende gruppe af småskalaæbleravlere, som også vil fremstille deres egen cider. Kurset bliver en blanding af gedigen undervisning i ciderens væsen og fremstilling plus hands-on mostning og hele fremstillingsprocessen frem til tapningen. Vi skal smage forskellige cidertyper, æbler i plantagen, moste og gære o.m.a.
Dato: Lørdag den 2. oktober 2010 kl. 11–16
Sted: Fuglebjerggaard, Hemminsgtrupvej 8, 3200 helsinge
Arrangør: per kølster
Pris: 950 kr
Hjemmeside: www.fuglebjerggaard.dk
Vi skal rundt og se på æbletræer, vi skal smage under vejs. Vi præsenterer egen cider, demonstrerer mostning, vi snakker om bestemmelse af medbragte æbler. Desuden vil der være salg af æbletræer af et udvalg af de sorter, som findes på Fuglebjerggaard, bl.a. det genopdagede og pragtfulde Kansleræble, der stammer tilbage fra 1600-tallet. Efterfølgende kan du slappe af i caféen.
Dato: Lørdag den 16. oktober 2010 kl. 11–13:30
Sted: Fuglebjerggaard, Hemmingstrupvej 8, 3200 Helsinge
Arrangør: Per Kølster
Pris: 100 kr
Hjemmeside: www.fuglebjerggaard.dk
Vi skal rundt og se det hele, og høre om hvordan gårdens helt unikke øl fremstilles af egne råvarer fra A-Z, vi ser humlegården, malteriet og bryggeriet, og så skal der smages på udvalgte bryg.
Dato: Lørdag den 6. november 2010 kl. 13–15
Sted: Fuglebjerggaard, Hemmingstrupvej 8, 3200 Helsinge
Arrangør: Per Kølster
Pris: 125 kr.
Hjemmeside: www.fugelbjerggaard.dk
Maltning er en spændende udfordring, der åbner muligheder for at skabe sit helt eget ølunivers. Med simple midler er det nemt, når man ved hvordan og har begreber om processens forskellige led. Vi gennemgår teorierne om malt, ser på maltningen i alle dens faser i malteriet og minimalteriet, og diskuterer simple anlæg til især varmebehandling af malten. Et grundigt papir om maltning medfølger.
Dato: Fredag den 12. november 2010 kl. 14–17
Sted: Fuglebjerggaard. Hemmingstrupvej 8, 3200 Helsinge
Arrangør: Per Kølster
Pris: 500 kr.
Hjemmeside: www.fuglebjerggaard.dk
Lær at brygge øl, som det kan gøres hjemme i et normalt køkken. Vi snakker øl, vi smager øl, vi brygger øl og vi får lidt at spise hen ad vejen. Pauserne udnyttes til grundige rundvisninger i marken, malteriet, mølleriet og i bryggeriet. Når dagen er slut, får du et bryg med hjem til gæring og senere tapning.
Dato: Lørdag den 13. november kl. 9 – onsdag den 13. oktober 2010 kl. 17
Sted: Fuglebjerggaard, Hemmingstrupvej 8, 3200 Helsinge
Arrangør: Per Kølster
Pris: 1500 kr.
Hjemmeside: www.fuglebjerggaard.dk